viernes, 30 de junio de 2017
El Gato Papa Frita, Chapter 28
Receta de papas fritas del Gato Dumas: Pelar las papas con suavidad, son muy cosquillosas. Cortarlas del grosor deseado y colocarlas en un recipiente con agua tibia, porque además de cosquillosas son friolentas. Masajearlas un poco. Las papas se ponen mimosas después del baño. Freír las papas en aceite de buena calidad, las papas son exigentes. Colocarlas en tandas, no todas juntas porque es un despiole y las papas odian los tumultos. Retirarlas del aceite una vez que comiencen a dorarse, a las papas les agrada un bronceado moderado. Escurra las papas sobre toallas si son Pierre Balmain, mejor. Las papas son finas. Sazonar y servir. Ahí tiene sus papas pipi cucú. Una papa bien hecha es una papa contenta.
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